Ζυμαρικό με Φύτρο

Φύτρο ονομάζεται το πρώτο στάδιο βλάστησης του σπόρου του σιταριού και η ανάδυση του νέου φυτού. Το φύτρο σιταριού είναι τροφή εξαιρετικής βιολογικής αξίας.

Περιέχει μεγάλη ποσότητα σε πρωτεΐνες, γλιαδίνης και γλουτελίνης σε ίσες αναλογίες, που παίζουν πρωτεύοντα ρόλο στον ανθρώπινο οργανισμό.

Είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης E, Βιταμινών Β1, Β2, Νιασίνης, Φυλλικού οξέως, Καλίου, Φωσφόρου, Μαγνησίου, Ασβεστίου και Σεληνίου.