Kamut
Kamut Τα ξεχασμένα δημητριακά της αρχαίας Αιγύπτου. Τα δημητριακά με την Επωνυμία KAMUT είναι ο πρόγονος του σύγχρονου σκληρού σίτου. Σε σχέση με τον κλασσικό σκληρό σίτο περιέχει από 20% έως 40% περισσότερες πρωτεΐνες και παρουσιάζει ποσοστά πιο υψηλά αμινοξέων, βιταμινών, λιπιδίων και μετάλλων, εκτός βεβαίως από τα χαρακτηριστικά μιας υψηλής πεπτικότηταs. Επιπλέον δεν υπέστη […]